Gewürznelken (Nelken), ganz

Es gibt in den gemäßigten Gebieten der Nordhalbkugel, vor allem in Eurasien, bis zu 600 Nelken-Arten.

Anwendung in der Küche:

Schwer verdauliche Gerichte, Marinaden, Fleischgerichte, Suppen. Ganze Früchte werden nicht mitgegessen

Nachgesagte Heilwirkung:
Die Einsatzgebiete der Nelken entsprechen der Wirkung der ätherischen Öle: appetitanregend, verdauungsfördern, antibakteriell und schmerzstillend. Verdauungshilfe