Carolina Reaper Chili Granulat 1-2 mm

Die Carolina Reaper stammt ursprünglich aus dem amerikanischen Bundesstaat South Carolina. Sie ist eine recht neue Zuchtform der Paprikaart Capsicum chinense. Den Beinamen Reaper (Sensenmann) und Gringo Killer trägt diese Chili völlig zu Recht. Seit 2013 hat sie im „Guinness-Buch der Rekorde“ den Eintrag als schärfste Chili aller Zeiten – mit Scovillewerten von bis zu 2,3 Millionen!
Die Reifezeit der Früchte beträgt etwa 100 Tage, die vollreifen, runden Früchte sind von leuchtend roter Farbe und rauer Oberfläche. Charakteristisch ist der Stachel an der Unterseite, dem Stachel eines Skorpiones nicht unähnlich.
Geschmacklich kann sie variieren. Mal süßlich-fruchtig, gelegentlich leicht bitter, mit Aromen von Schokolade, Zitrusfrüchten und Kirchen – sofern die höllische Schärfe der Chili überhaupt noch etwas anderes schmecken lässt.
Für alle, die es wirklich richtig scharf mögen, eignet sich die Carolina Reaper in Saucen, Eintöpfen und Schmorgerichten.

Der Umgang mit der Carolina Reaper bedarf größter Vorsicht. Kontakte mit der Haut sind unbedingt zu vermeiden und die Dosierung in Speisen sollte extrem sparsam und vorsichtig erfolgen.

ACHTUNG: Der unsachgemäße Umgang mit dieser Chili kann schwere gesundheitliche Schäden verursachen!