Berbere - Streuwürze für äthiopische Gerichte

Berbere – Streuwürze für äthiopische Gerichte

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Berbere ist eine scharfe Gewürzmischung die ihren Ursprung in Äthiopien und Eritrea hat. Dort ist sie fester Bestandteil der Küche und unverzichtbar für landestypische Gerichte wie z.B. der bekannte Doro Wot.

Die Gewürzmischung lebt von ihrer Schärfe, daher verwenden wir Birds Eye Chili und selbstverständlich echten Cylon-Zimt.

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Artikelnummer: 2779 Kategorie:

Zutaten

Paprika, Steinsalz, Cumin, Ingwer, Kurkuma, Koriander, Kardamom, Bockshornklee, Birds Eye Chili, Nelken, Piment, Cylon-Zimt, Muskat

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 1000 kJ
Brennwert kcal 238 kcal
Fett 6,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
Kohlenhydrate 33 g
davon Zucker 28 g
Eiweiß 6,5 g
Salz 15,9 g

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