Apfelchips

Bei unseren Apfelchips verwenden wir Äpfel und sonst nichts – und das schmeckt man. Die Äpfel kommen, wenn verfügbar, aus unserer Region, aber auf jeden Fall aus Deutschland.
Wir dörren sie über 9 Stunden und am Ende besitzen sie nur noch einen Bruchteil Ihres Gewichtes aber den puren Geschmack und sie sind richtig schön knackig. Bei dem Dörrvorgang verlieren die Äpfel durch den Wasserentzug einen Großteil ihres Gewichtes. 5 kg Äpfel ergeben ca. 300 Gramm !! Apfelchips. In einer Packung Apfelchips sind also ca. 1,3 kg Äpfel!

Da wir auch hier keinerlei Konservierungsstoffe verwenden sind die Apfelchips ca. 2 Monate haltbar. Danach sind sie weiterhin essbar, aber sie verlieren mit der Zeit Ihren Biss und werden gummrig.
Die Apfelchips sollten nach dem Anbruch auch immer Luftdicht aufbewahrt werden, da sie sonst die Luftfeuchtigkeit aufnehmen und gummrig werden.

Inhalt : Gedörrte Äpfel aus Deutschland (Jonagold), 80 gr.