Gochugaru Chili, gemahlen
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Gochugaru Chili ist ein sehr beliebtes Gewürz aus Korea. Dort ist es ein Universalgewürz und bei dem koreanischen Kimchi ist es unverzichtbar.
Unter den Chilisorten zählt es mit seinen 6.000 – 10.000 Scoville zu den milderen Sorten, da die Chili “Gochu” ohne Kerne gemahlen wird, nachdem sie getrocknet wurde.
Inzwischen wird es aber auch in China angebaut und in Europa immer bekannter und beliebter.
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